Fondue con amigas

Ayer vinieron a casa mis amigas de inglés para compartir una rica fondue. Si bien hace ya algunos años que ninguna estudia el idioma, las llamo así porque nos conocimos hace tiempo estudiando inglés en un instituto. Hicimos varios niveles hasta que terminamos los que ahí se dictaban, y luego como había muy buena onda y nos gustaba estudiar juntas nos anotamos dos años más con un profesor particular. Las clases eran una reunión social en cierto sentido. Por un lado aprendíamos, pero creo lo que mas nos motivaba a todas para levantarnos temprano los sábados a la mañana era el compartir charlas, ponernos al día, planear alguna salida para después.

El grupo siempre lo fuimos manteniendo. Había un par de integrantes mas que se fueron distanciando un poco, pero somos nueve que permanecemos y que solemos encontrarnos cada tanto (por lo menos ocho de nosotras, ya que una se fue a vivir a España y sigue en contacto por otros medios).

Es siempre lindo verlas, porque si bien somos todas bastante diferentes nos gusta compartir. En el grupo hay de todo. Dos arquitectas, dos médicas, una psicóloga, una diseñadora gráfica, una analista de sistemas, una química y una contadora (que vengo a ser yo). En las edades vamos de los treinti tantos a los cuarenti tantos, siendo yo la más pequeña del grupo. A su vez algunas tienen hijos, otras no, algunas son casadas, otras solteras, alguna separada y hasta una viuda.

Hace unos meses cuando me mudé a la casa hice una reunión en la que a modo de regalo por la mudanza me dieron el equipo para hacer fondue. Yo no lo había estrenado, hasta ayer.

Hicimos una fondue de queso, la cual salió realmente muy rica. Fue divertido hacerla, ya que para la mayoría era algo nuevo y fuimos improvisando un poco, guiándonos por algunas recetas que habíamos encontrado en la web. Fue todo bastante sencillo, y el resultado estupendo. Por eso es que me animo a darles una mini recetita, así básica, por si la quieren hacer. Eso si, para los quesos compramos una cajita que ya traía la mezcla perfecta, por lo que si no la consiguen no puedo decirles muy bien que quesos eran (ahí habría que averiguar un poco más).

Básicamente lo que teníamos preparado para acompañar el queso era:

• tomatitos cherry
• pedacitos de apio
• zanahoria en cubitos
• pollo cortado en cubitos y salteado en una sartén
• salchichas cortadas
• pan tostado cortado en cubitos

En el recipiente para fondue frotamos primero un diente de ajo. Luego agregamos esta mezcla de quesos y fuimos cocinando con un poco de vino blanco. Cuando ya estuvo lo suficientemente caliente llevamos a la mesa. El equipo de fondue tiene un mechero con el que se va manteniendo caliente el queso. Por momentos hay que apagarlo para que no se queme, y cuando se pone mas duro se vuelve a prender.

Ahí si, todo listo para disfrutarlo, y con los pinchitos se van mojando en el queso los diferentes acompañamientos. Uno mas rico que el otro!!

Pasamos un muy lindo momento. Estuvimos meta charla toda la tarde, y nos dimos un gustito con el postre: una torta de conitos de dulce de leche bañados en chocolate!! No muy de dieta, pero super sabrosa. Acompañado de un par de cafecitos ya que el día estaba bastante fresco por la ciudad.

¿prepararon alguna vez fondue?

¿usan una receta similar?

¿Qué otras cosas le ponen?