Cinco cosas que me han hecho feliz esta semana (IX)

Hace rato que no hacia post de las “Cinco cosas que me han hecho feliz esta semana”. No porque no hayan pasado cosas lindas, esas siempre están. Y como está bueno ponerse a pensar en ellas, les cuento cuales han sido las mías, en el orden en que vienen a mi mente:

* Tener un feriado en la semana. Un descanso viene bien en cualquier momento, pero sobre todo a esta altura del año. No sé si es por los días fríos y más oscuros del invierno, pero ando un poco cansada. A pesar de la lluvia lo aproveché.

 * Salida con amigas durante el fin de semana que pasó. Fuimos a recorrer la feria que se hizo en La Rural: “Caminos y sabores”. Un lindo paseo, con variedad de locales gastronómicos en donde comprar cosas ricas. Llevé para casa unas aceitunas rellenas con queso azul, otras rellenas con pasas de uva, un queso a la pimienta, y un mix de frutos secos. En fin, varias cositas para ir degustando. La feria también contaba con una parte dedicada a las artesanías (aunque no vi nada que me gustara demasiado), y enganchamos un espectáculo de folklore. ¿Fueron a visitarla? Sé que fue un éxito total en cuanto a cantidad de gente que asistió, y también en cuanto a lo que cada expositor vendió.

* La próxima escapada a la ciudad de Mar del Plata. Con reserva ya hecha en una cabañita que parece bastante linda. Será la primera vez que voy a recorrer “La feliz” (a decir verdad estuve una vez de paso, hace algunos años, pero no conocí casi nada). ¿Qué me recomiendan visitar? A pesar del frio que seguro me voy a encontrar por ahí, pienso que va a ser un bonito paseo, aunque sean solo los días del fin de semana.

* Cociné una tarta de pollo y choclo que me quedó buenísima. No soy de dedicarme mucho a la cocina (el otro día un compañero me preguntaba a tono de broma si pensaba hacer ahí una biblioteca o algo parecido, por lo poco que entro). De caradura que soy les doy la receta. Ingredientes: dos pechugas de pollo, dos cebollas, 100 gr jamon cocido, 1 lata de choclo (yo compré una cremosa), un poco de queso rallado, dos huevos, queso cremoso o port salut, 250 gr de queso crema, sal, pimienta, 2 tapas de tarta. La preparación es re sencilla: se corta el pollo en cuadraditos y se salta en una sarten. Lo mismo con las cebollas. Se agrega el choclo, el jamón cortadito, los huevos, el queso rallado, el queso crema y los condimentos. Se mezcla bien todo. Se pone el relleno dentro de las tapas (ahí le agregan los pedacitos de queso cremoso), y al horno. Luego a comer!

* Me encontré con una amiga a la que hace rato no veía. Por una cosa o por otra veníamos sin poder cruzarnos, y finalmente lo hicimos, cafecito y algo rico de por medio.

¿Qué cosas los han hecho felices esta semana?